POLLO AL LIMÓN

Vamos a cocinar pollo, tan socorrido y con tantas posibilidades, otra forma más es ésta, al limón.
Ya veréis que sencillo y rápido de hacer resulta y luego lo riquísimo que está......
Yo lo he preparado con cuartos traseros vaya lo que viene siendo muslo y contra pues es la parte que más nos gusta en casa y los partí en dos trozos cada uno para facilitar su cocción y que entraran mejor en la olla expres.
Vamos a necesitar:
-1 cebolla grande o 2 según gusto, yo puse 2, pues le da muy buen sabor a la salsita.
-2 hojas de laurel.
-Un chorrete de vino blanco.
-Pimienta en grano.
-2 limones.
-Sal.
-Aceite de oliva.
-Pollo, la parte que más os guste o uno entero troceado, yo utilicé 5 muslos con su contra.
Y es tan fácil como:
En primer lugar saltear el pollo hasta que esté doradito y reservar.
Partir la cebolla en juliana y sofreir en el mismo aceite a fuego medio, cuando esté "tiernita" y transparente agregar de nuevo el pollo, añadir el vino blanco, dejar unos minutos para que se mezclen bien los sabores y echar el resto de los ingredientes, la sal, la pimienta, el laurel, el zumo de uno de los limones y el otro cortado en rodajitas, dar un par de vueltas, agregar un poquito de agua y cerrar la olla.
Cuando empiece a chillar (salir el vapor), bajar el fuego y mantener unos 15 ó 20 minutos. Apagar dejar salir el vapor y listo! un rico plato de pollo que seguro hará las delicias de todos.
Podéis acompañar de arroz blanco, patatas fritas, asadas, verdura......a gusto del consumidor.
Espero la pongáis en práctica y me contéis.
Buen provecho!!!!

LOMO ASADO CON PIÑA Y DATILES

Este es el resultado de no madrugar por trasnochar, echarse encima la hora de comer , y apañarnos con lo que había....jijiji la verdad es que el resultado ha sido genial asi que he decidido compartirlo con todos vosotros, para que veais que la cocina es mas agradecida de lo que muchos piensan....
Con un trozo de cinta de lomo que tenia en el congelador y tres cosas mas conseguimos un almuerzo riquiiiisimo, hasta mi peque me felicitó, aunque la verdad es que es mi mayor fan....
Necesitaremos:
-Cinta de lomo ( esta pesaba aprox 700 grs)
-1/2 cabeza de ajos
-Sal
-Pimienta
-Hierbas provenzales
-Aceite de oliva
-Vino blanco
-Salsa barbacoa
-Salsa Perrins
-2 rodajas de piña en su jugo
-150 gramos de dátiles
-1 almendra salada por cada dátil
-1 loncha de bacon por cada dátil
Partir los ajos por la mitad y ponerlos en el fondo de una fuente (apta para horno).
Salpimentar la carne y echarle tambien las hierbas provenzales y rociarla con aceite de oliva, frotarlo todo bien y poner la carne en la fuente con los ajos.
Echar vino blanco por encima, salsa Perrins y un poco de salsa barbacoa.
Aparte abrir los dátiles y ponerles dentro una almendra, enrollar en la loncha de bacon e ir colocando alrededor de la carne de forma que que el dátil se vea por encima ( de pie).
Partir las rodajas de piña en 8 trozos que iremos alternando con los rollitos de bacon.
Y al horno, unos 40 minutos a 200 grados, calor arriba y abajo, y tendreis un rico asado con un sabor diferente.
Buen provecho!!!

POLLO ASADO

Llega el fin de semana y como no el merecido descanso . Hoy os presento mi forma de hacer el pollo weekend, que se note el nivel de inglès.....jajajaj, con el que no tendreis mucho que hacer , tan solo darle un poco de cariño y ya verèis como el solito o ellos se convierten en un manjar exquisito.

Si lo sè , todo el mundo asa pollo pero yo aporto una manera mas, una de miles porque el pollo es de esos alimentos que parece quedar bien con todo.....
Necesitaremos:

-1 pollo o 2 , segùn bocas....
-1 cabeza de ajos.
-1 o 2 limones.
-Laurel.
-Manteca de cerdo.
-Vino blanco.
-Tomillo.
-Hierbas provenzales.
-Pimienta.
-Bacon.
-Sal.

-Aceite de oliva.

Limpiamos bien el pollo y ..... a por èl, espolvoreamos con la sal y todas las hierbas, rociamos con aceite de oliva y masajeamos el pollo , ya sabèis con cariño..jaja,

Con cuidado nos ponemos un poco de manteca en las manos y le damos màs cariño, que no falte, y con mas cuidado todavia introducimos los dedos entre la piel y la carne, despacito para que no se rompa.

Este paso le da un toque especial y conseguimos una piel extra crujiente.

La cabeza de ajos partida, el bacon y unos trozos trozos de limòn se colocan en el interior, mas un chorrito de vino blanco, y tambien para rociar.

Metemos al horno a asar a unos 200 grados durante una hora mas o menos, habrà que darle la vuelta al menos una vez para conseguir un tostado perfecto.

Es conveniente poner los pollos sobre la rejilla y debajo de èsta la bandeja de horno para que sude y se recoja el jugo ( la salsita), en esta bandeja ponemos mas vino blanco, unas hojas de laurel, y si se quiere se pueden prefeir unas patatas cortadas en ruedas y cebollas, o las verduras que querais.

Buen provecho!